História do Alambique:
Em meio a uma cultura que naturalmente inspira a produção de vinhos, duas famílias de imigrantes italianos se lançaram na fabricação de uma bebida tipicamente brasileira: a cachaça. Da dedicação das famílias Nesi e Sorato, nasce a Cachaça Imigrante, batizada para celebrar os costume dos colonizadores que desbravaram e construíram a história da região sul catarinense. A Cachaça Imigrante é destilada em alambique de cobre e posteriormente levada ao armazenamento em Barris de carvalho ou mesmo em dornas de aço inox, onde mantêm as características iniciais. Cachaça Imigrante Prata: Destilada em alambiques de cobre é descansada por um ano antes de estar pronta para o consumo. Leve e com sabor de cana, é ótima para ser consumida pura e na tradicional Caipirinha. É um bom acompanhamento para petiscos fritos, como pastéis ou bolinhos de bacalhau. Cachaça imigrante Ouro: Destilada em alambiques de cobre é submetida a maturação em barris de carvalho. O método de armazenamento em contato com a madeira confere um sabor refinado e sutil, que torna a bebida um acompanhamento perfeito para massas, carnes e risotos.
